Riviera del Garda Classico Rosso Citari

Découverte : Le domaine viticole Citari a été fondé en 1975 par Francesco Gettuli et est aujourd’hui géré par sa fille Giovanna et ses enfants Francesco et Maria Giovanna. Il est situé sur la rive sud du lac de Garde près de Desenzano del Garda, sur la colline de San Martino. C’est un endroit important dans l’histoire de l’Italie – San Martino della Battaglia. Cet endroit est connu pour la bataille entre Italiens et Autrichiens qui a eu lieu le 24 juin 1859. En souvenir de cet événement sanglant, une tour de 74 mètres de haut a été construite entre 1880 et 1893. Chaque nuit, trois rayons de lumière du drapeau tricolore italien se reflètent sur le sommet de la tour. La cave Citari s’étend sur 30 hectares et est située directement derrière cette tour historique de San Martino.

Dégustation : Ce vin rouge aux reflets rubis lumineux dans le verre séduit par ses notes agréables et fraîches de baies rouges. En bouche, il y a un soupçon de compote de fruits frais et de cerises rouges ainsi qu’une finale épicée. Peut être bu légèrement rafraîchi pendant les chaudes journées d’été.

Recommandations culinaires : S’accorde parfaitement avec la cuisine italienne comme le carpaccio de bœuf et/ou un beau bœuf accompagné d’une sauce au poivre ou d’un tartare de bœuf ou un barbecue culinaire estival.