Vignoble Johannes Haas Kerner sélection douce

Ce Roero Arneis est élaboré pendant 10 heures avec une macération à froid, c'est-à-dire que le moût repose sur le moût pendant une courte période, avec des températures basses prédominantes. Cela favorise le transfert des arômes et des colorants et empêche le début de la fermentation alcoolique.

Le vin blanc Ortega est un croisement entre le Müller Thurgau et le Siegerrebe et est une variété pure depuis 1981. Notre Ortega a un bouquet délicat avec des arômes fruités comme la pêche et peu d'acidité.