Arneis Roero Povero

Entdeckung: „Ein kleines altes Dorf mit wenigen Häusern und einer kleinen Kirche.“ Die Einfachheit und Echtheit eines ländlichen Dorfes, erzählt durch den berauschenden Duft unserer Weine. Die alten Keller Borgo Lame werden im Herzen des Piemont in der Cisterna d’Asti geboren. In diesem kleinen Dorf zwischen Langhe, Roero und Monferrato mit seinem einzigartigen Terroir hat eine Bauernfamilie jahrelang geduldig auf dem Land gearbeitet und die Weisheit des Weinanbaus und der Weinherstellung von Vater zu Sohn weitergegeben.
Fruchtige Rottöne mit intensiven Aromen, die elegant und nüchtern zum täglichen Essen passen. Frische und mineralische Weißweine, die von Sandgebieten antiker Herkunft erzählen. Das süße und einzigartige Aroma von Moscato, passend zu besonderen Anlässen und Feiertagen. Borgo Lame Weine erzählen Geschichten von großzügigen Menschen, romantischen Erwartungen, schüchternen Blicken und geduldiger Arbeit. Von unserem wahren, echten Leben.

Charakter: Dieser Roero Arneis wird 10 Stunden mit einer Kaltmazeration zubereitet, d.h. der Most lagert für eine kurze Zeit auf der Maische, wobei niedrige Temperaturen vorherrschen. Dies begünstigt den Übergang von Aroma-sowie Farbstoffen und verhindert den Beginn der alkoholischen Gärung.

Degustation: Unter dem Namen Renesium und Ornesio ist die Rebsorte seit dem 15. Jahrhundert in Italien bekannt und weit verbreitet. Man setzte sie vor allem als Verschnittwein ein, um die Tanninhärte im Nebbiolo und im Barolo zu senken. Deshalb trägt die Arneis Rebsorte auch den Beinamen „Barolo bianco“. Dieser trockene Arneis ist sanft auf der Zunge, besticht durch sein wunderschönes Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas und den exotischen Fruchtaromen sowie ein bisschen honigartig und kräuterbetont mit einem würzigen Abgang.

Kulinarische Empfehlung: Passt hervorragend zu einem leckeren Zanderfilet, einer Gemüsesuppe, zu Poulet  sowie zu gereiftem Käse. Ein weisser Italiener zum verlieben.