Arneis Roero Povero

Entdeckung: „Ein kleines, altes Dorf mit wenigen Häusern und einer kleinen Kirche“. Die Schlichtheit und Authentizität eines ländlichen Dorfes, erzählt durch den berauschenden Duft unserer Weine. Die alten Weinkeller von Borgo Lame entstanden im Herzen des Piemonts in Cisterna d’Asti. In diesem kleinen Dorf zwischen Langhe, Roero und Monferrato mit seinem einzigartigen Terroir hat eine Bauernfamilie jahrelang geduldig auf dem Land gearbeitet und das Wissen über Weinbau und Weinherstellung von Vater zu Sohn weitergegeben.
Fruchtige Rottöne mit intensiven Aromen, die sich elegant und zurückhaltend mit alltäglichen Speisen verbinden. Frische, mineralische Weißweine, die an sandige Böden uraltem Ursprungs erinnern. Das sanfte, einzigartige Aroma des Moscato, geeignet für besondere Anlässe und Feiertage. Die Weine von Borgo Lame erzählen Geschichten von großzügigen Menschen, romantischen Erwartungen, schüchternen Blicken und geduldiger Arbeit. Von unserem echten, wahren Leben.

Charakter: Dieser Roero Arneis wird 10 Stunden lang einer Kaltmazeration unterzogen, d. h., der Most ruht für kurze Zeit bei überwiegend niedrigen Temperaturen. Dies fördert die Übertragung von Aromen und Farbstoffen und verhindert den Beginn der alkoholischen Gärung.

Verkostung: Unter den Namen Renesium und Ornesio ist diese Rebsorte in Italien seit dem 15. Jahrhundert bekannt und weit verbreitet. Sie wurde vor allem als Verschnittwein verwendet, um die Tanninhärte im Nebbiolo und Barolo zu mildern. Deshalb trägt die Rebsorte Arneis den Beinamen „Barolo bianco“. Dieser trockene Arneis ist sanft auf der Zunge, besticht durch seine herrliche strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas und seine Aromen von exotischen Früchten sowie leicht honigartigen und krautigen Noten mit einem würzigen Abgang.

Speiseempfehlungen: Passt hervorragend zu einem köstlichen Zanderfilet, einer Gemüsesuppe, Hähnchen sowie gereiftem Käse. Ein italienischer Weißwein, in den man sich verliebt.