{"id":8833,"date":"2022-02-03T09:31:06","date_gmt":"2022-02-03T09:31:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cinaweine.shop\/?post_type=product&p=8833"},"modified":"2025-01-21T13:40:09","modified_gmt":"2025-01-21T12:40:09","slug":"arneis-roero-povero","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/produit\/arneis-roero-povero\/","title":{"rendered":"Arneis Roero Povero"},"content":{"rendered":"\t\t
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Contenu<\/strong><\/td>\n75 cl<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pays d\u2019origine<\/strong><\/td>\nItalie<\/td>\n<\/tr>\n
Origine \u2013 r\u00e9gion <\/strong><\/td>\nPiemont<\/td>\n<\/tr>\n
Type de vin<\/strong><\/td>\nblanc<\/td>\n<\/tr>\n
Vari\u00e9t\u00e9 de rasin <\/strong><\/td>\nArneis<\/td>\n<\/tr>\n
Qualit\u00e9 <\/strong><\/td>\nDOCG<\/td>\n<\/tr>\n
Teneur en alcool <\/strong><\/td>\n13.0 % vol<\/td>\n<\/tr>\n
Buvabilit\u00e9 <\/strong><\/td>\nMaintenent\/8-10 ans<\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature de consommation <\/strong><\/td>\n18-20 \u00b0 Celsius<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

D\u00e9couverte :<\/strong> \u00ab\u00a0Un petit village ancien avec peu de maisons et une petite \u00e9glise\u00a0\u00bb.<\/strong> La simplicit\u00e9 et l’authenticit\u00e9 d’un village rural, racont\u00e9es par le parfum enivrant de nos vins. Les anciennes caves Borgo Lame sont n\u00e9es au c\u0153ur du Pi\u00e9mont dans la Cisterna d’Asti. Dans ce petit village entre Langhe, Roero et Monferrato au terroir unique, une famille d’agriculteurs a patiemment travaill\u00e9 dans le pays pendant des ann\u00e9es et transmis la sagesse de la viticulture et de la vinification de p\u00e8re en fils.
Des tons rouges fruit\u00e9s aux ar\u00f4mes intenses qui se marient avec \u00e9l\u00e9gance et sobri\u00e9t\u00e9 avec la nourriture de tous les jours Des vins blancs frais et min\u00e9raux qui \u00e9voquent des zones sablonneuses d’origine ancienne. L’ar\u00f4me doux et unique du Moscato, adapt\u00e9 aux occasions sp\u00e9ciales et aux vacances. Les vins Borgo Lame racontent des histoires de personnes g\u00e9n\u00e9reuses, d’attentes romantiques, de regards timides et de travail patient. De notre vraie, vraie vie.<\/p>\n

Caract\u00e8re:<\/strong> Ce Roero Arneis est \u00e9labor\u00e9 pendant 10 heures avec une mac\u00e9ration \u00e0 froid, c’est-\u00e0-dire que le mo\u00fbt repose sur le mo\u00fbt pendant une courte p\u00e9riode, avec des temp\u00e9ratures basses pr\u00e9dominantes. Cela favorise le transfert des ar\u00f4mes et des colorants et emp\u00eache le d\u00e9but de la fermentation alcoolique.<\/p>\n

D\u00e9gustation :<\/strong> Sous le nom de Renesium et Ornesio, ce c\u00e9page est connu et largement r\u00e9pandu en Italie depuis le 15e si\u00e8cle. On l’utilisait surtout comme vin d’assemblage pour abaisser la duret\u00e9 des tanins dans le nebbiolo et le barolo. C’est pourquoi le c\u00e9page Arneis porte le surnom de \u00ab\u00a0Barolo bianco\u00a0\u00bb<\/strong>. Cet Arneis sec est doux sur la langue, s\u00e9duit par sa magnifique robe jaune paille aux reflets verd\u00e2tres dans le verre et ses ar\u00f4mes de fruits exotiques ainsi qu’un peu miell\u00e9s et herbac\u00e9s avec une finale \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n

Recommandations culinaires :<\/strong> Se marie parfaitement avec un d\u00e9licieux filet de sandre, une soupe de l\u00e9gumes, du poulet ainsi que des fromages affin\u00e9s. Un Italien blanc dont on tombe amoureux. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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