{"id":6630,"date":"2021-03-25T06:01:49","date_gmt":"2021-04-23T12:43:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cinaweine.shop\/product\/ripasso-doc-classico-bieti\/"},"modified":"2022-12-13T09:23:26","modified_gmt":"2022-12-13T08:23:26","slug":"ripasso-doc-classico-bieti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/produit\/ripasso-doc-classico-bieti\/","title":{"rendered":"Ripasso DOC Classico Bieti"},"content":{"rendered":"\t\t
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Contenu<\/strong><\/td>\n75 cl<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pays d\u2019origine <\/strong><\/td>\nItalie<\/td>\n<\/tr>\n
Origine \u2013 r\u00e9gion <\/strong><\/td>\nNegrar\/Valpolicella<\/td>\n<\/tr>\n
Type de vin<\/strong><\/td>\nrouge<\/td>\n<\/tr>\n
Vari\u00e9t\u00e9 de raisin <\/strong><\/td>\nCorvina, Rondinella, Molinara<\/td>\n<\/tr>\n
Qualit\u00e9 <\/strong><\/td>\nDOC<\/td>\n<\/tr>\n
Teneur en alcool <\/strong><\/td>\n13.5 % vol<\/td>\n<\/tr>\n
Buvabilit\u00e9 <\/strong><\/td>\nMaintenant\/5-6 ans<\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature de consommation <\/strong><\/td>\n18-20 \u00b0 Celsius<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

D\u00e9couverte: <\/b>Vigna 800 est un joyau d’une cave qui poss\u00e8de \u00e9galement un terroir unique. Il est situ\u00e9 dans la meilleure zone de colline pr\u00e8s de Negrar, au c\u0153ur de la Valpolicella Classico. La nature du sol, un microclimat unique et l’alignement optimal des vignes ainsi que l’emplacement sur\u00e9lev\u00e9 caract\u00e9risent la qualit\u00e9 de premi\u00e8re classe des vins. La cave a des conditions id\u00e9ales et le potentiel de produire des vins de caract\u00e8re et durables qui produisent de la race et de la classe. La base en sont de tr\u00e8s vieilles vignes, une s\u00e9lection rigoureuse des meilleurs vignobles, des rendements faibles et une r\u00e9colte manuelle sans compromis des raisins ainsi qu’un traitement soign\u00e9 et moderne des raisins en cave. <\/span><\/p>\n

personnage : <\/b>Un nez vineux et expressif de fruits rouges et de notes florales claires, d’abricots secs et de raisins secs. Tr\u00e8s fruit\u00e9 en bouche, avec des tanins souples; de corps agr\u00e9able et doux, avec des notes subtiles d’amande am\u00e8re et de pain complet; la finale est accompagn\u00e9e d’une agr\u00e9able fra\u00eecheur et d’un peu d’\u00e9pices.<\/span><\/p>\n

Recommandation culinaire : <\/b>Un vin rouge fort mais toujours moelleux qui accompagne id\u00e9alement les plats de viande et les fromages affin\u00e9s et intenses. Aussi un parfait accompagnement aux antipasta, risotto aux c\u00e8pes ou aux truffes, ainsi qu’\u00e0 la cuisine italienne en g\u00e9n\u00e9ral. <\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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