{"id":6618,"date":"2021-03-25T06:01:49","date_gmt":"2021-04-23T12:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cinaweine.shop\/product\/corvina-rosso-veronese-igt-bieti-vigna-800\/"},"modified":"2025-01-21T13:40:54","modified_gmt":"2025-01-21T12:40:54","slug":"corvina-rosso-veronese-igt-bidi-vigna-800","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/produit\/corvina-rosso-veronese-igt-bidi-vigna-800\/","title":{"rendered":"Corvina Rosso Veronese IGT \u00ab\u00a0Bieti\u00a0\u00bb Vigna 800"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Contenu<\/strong><\/td>\n75 cl<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pays d’origine<\/strong><\/td>\nItalie<\/td>\n<\/tr>\n
Origine – r\u00e9gion<\/strong><\/td>\nV\u00e9n\u00e9tie<\/td>\n<\/tr>\n
Type de vin<\/strong><\/td>\nrouge<\/td>\n<\/tr>\n
Vari\u00e9t\u00e9 de raisin<\/strong><\/td>\nCorvina<\/td>\n<\/tr>\n
Qualit\u00e9<\/strong><\/td>\nIGT<\/td>\n<\/tr>\n
Teneur en alcool<\/strong><\/td>\n13,5% vol<\/td>\n<\/tr>\n
Buvabilit\u00e9<\/strong><\/td>\nMaintenant \/ 5-6 ans<\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature de consommation<\/strong><\/td>\n17-18 degr\u00e9s centigrades<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

D\u00e9couverte:<\/b><\/strong> Vigna 800 est un joyau d’une cave qui poss\u00e8de \u00e9galement un terroir unique. Il est situ\u00e9 dans la meilleure zone de colline pr\u00e8s de Negrar, au c\u0153ur de la Valpolicella Classico. La nature du sol, un microclimat unique et l’alignement optimal des vignes ainsi que l’emplacement sur\u00e9lev\u00e9 caract\u00e9risent la qualit\u00e9 de premi\u00e8re classe des vins. La cave a des conditions id\u00e9ales et le potentiel de produire des vins de caract\u00e8re et durables qui produisent de la race et de la classe. La base en sont de tr\u00e8s vieilles vignes, une s\u00e9lection rigoureuse des meilleurs vignobles, des rendements faibles et une r\u00e9colte manuelle sans compromis des raisins ainsi qu’un traitement soign\u00e9 et moderne des raisins en cave.<\/p>\n

Personnage:<\/b><\/strong> Les raisins de ce vin ne sont r\u00e9colt\u00e9s qu’en novembre, bien plus tard que pour les vendanges normales. Franco Elampini de Vigna 800 a cr\u00e9\u00e9 une excellente r\u00e9colte tardive avec ce vin. En raison du l\u00e9ger dess\u00e8chement des baies sur la canne, la concentration est similaire \u00e0 celle de la production d’Amarone. Ce vin a une robe rouge rubis forte. Au nez vineux, des notes matures tr\u00e8s agr\u00e9ables rappellent les prunes et les cerises. Une saveur subtile et des tons de cro\u00fbte de pain aromatiques, associ\u00e9s \u00e0 un soup\u00e7on de vanille, sont \u00e9galement perceptibles. L’expansion a eu lieu en barriques pendant 19 mois. M\u00fbre pour la consommation est optimale entre la troisi\u00e8me et la huiti\u00e8me ann\u00e9e.<\/p>\n

Conseil d’ utilisation :<\/b><\/strong> Un vin rouge puissant mais doux qui accompagne traditionnellement le gibier, les viandes grill\u00e9es, les viandes brais\u00e9es et les fromages affin\u00e9s, ainsi qu’un accompagnement parfait des antipasta, du risotto aux c\u00e8pes ou aux truffes, et de la cuisine italienne en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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