{"id":6461,"date":"2021-03-25T06:00:33","date_gmt":"2021-04-23T08:50:14","guid":{"rendered":"https:\/\/cinaweine.shop\/product\/malvoisie-fletrie-la-douce-aoc-valais\/"},"modified":"2026-04-24T12:46:32","modified_gmt":"2026-04-24T11:46:32","slug":"malvoisie-fletrie-la-douce-aoc-valais","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/produit\/malvoisie-fletrie-la-douce-aoc-valais\/","title":{"rendered":"Malvoisie fl\u00e9trie – La douce AOC Valais"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

<\/p>
Contenu <\/strong><\/td>50 cl<\/strong><\/td><\/tr>
Pays d\u2019origine <\/strong><\/td>Suisse<\/td><\/tr>
Origine – r\u00e9gion <\/strong><\/td>Valais<\/td><\/tr>
Type de vin<\/strong><\/td> blanc<\/td><\/tr>
Vari\u00e9t\u00e9 de raisin <\/strong><\/td>Malvoisie<\/td><\/tr>
Qualit\u00e9 <\/strong><\/td>AOC Valais<\/td><\/tr>
Teneur en alcool <\/strong><\/td>13.5 % vol<\/td><\/tr>
Buvabilit\u00e9 <\/strong><\/td>5-6 ans<\/td><\/tr>
Temp\u00e9rature de consommation <\/strong><\/td>3 – 5 \u00b0 Celsius<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

D\u00e9couverte :<\/strong> Le Valais au c\u0153ur des Alpes b\u00e9n\u00e9ficie d’un climat exceptionnel, souvent appel\u00e9 \u00abclimat de steppe\u00bb. La plupart du temps, les hautes montagnes emp\u00eachent la pluie d’entrer, le foehn est cr\u00e9\u00e9, qui balaie les nuages et garantit un temps agr\u00e9able avec des temp\u00e9ratures douces. Avec une moyenne de moins de 600 mm de pr\u00e9cipitations par an, le Valais est le canton le plus sec de Suisse. Avec ses 2100 heures d’ensoleillement, c’est l’une des r\u00e9gions les plus privil\u00e9gi\u00e9es d’Europe centrale. Le s\u00e8che-cheveux, qui intervient souvent \u00e0 l’automne, s\u00e8che les raisins, favorise leur maturit\u00e9, concentre le sucre et prot\u00e8ge des maladies. Les diff\u00e9rences de temp\u00e9rature entre les journ\u00e9es chaudes et les nuits fra\u00eeches sont un autre ph\u00e9nom\u00e8ne climatique.. Cela augmente la complexit\u00e9 et l’affinement des ar\u00f4mes dans les raisins vers la fin du cycle de maturation. La fin de l’automne est r\u00e9guli\u00e8rement fantastique en Valais. Gr\u00e2ce \u00e0 un temps ensoleill\u00e9, doux et sec, on peut souvent apporter des vins de Sp\u00e4tlese et m\u00eame de Trockenbeerenauslese, qui ne sont en aucun cas inf\u00e9rieurs aux meilleurs vins doux du monde. La cave Cina Gilles & Jo\u00ebl est une entreprise familiale depuis sa cr\u00e9ation en 1994. Il est g\u00e9r\u00e9 en 2\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration par les propri\u00e9taires Gilles et Jo\u00ebl. Aujourd’hui, 8 hectares de vignes, pour la plupart expos\u00e9s plein sud, font partie du domaine. Les fr\u00e8res Cina investissent tout dans la production de leurs vins: Expertise, souci du d\u00e9tail, engagement et technologie moderne. Dans l’expansion des vins, l’exp\u00e9rience qui a grandi dans l’histoire de la cave se conjugue avec les r\u00e9alisations de l’\u0153nologie contemporaine. Le r\u00e9sultat est des vins qui refl\u00e8tent les qualit\u00e9s de leur r\u00e9gion de culture, le Valais: authentiques, sans fioritures et terre-\u00e0-terre, int\u00e9ressants et aux multiples facettes.<\/p>

Caract\u00e8re :<\/strong> La Douce est issue du c\u00e9page Malvoisie (Pinot Gris), que nous vendangeons chaque ann\u00e9e d\u00e9but d\u00e9cembre. Les raisins se ratatinent sur la vigne et l’eau s’\u00e9vapore. Il y a ainsi une concentration du jus de raisin. Apr\u00e8s fermentation on obtient un vin doux noble.<\/p>

D\u00e9gustation :<\/strong> Vin jaune dor\u00e9, tr\u00e8s complexe au nez. Vin doux \u00e9l\u00e9gant qui ne fait pas grossir; corps velout\u00e9 aux ar\u00f4mes s\u00e9duisants de raisins secs.<\/p>

Conseil culinaire :<\/strong> Appr\u00e9ci\u00e9 avec le foie gras d’oie, les fromages affin\u00e9s, le dessert \u00e0 la vanille ou la tarte aux pommes et comme compagnon d’une soir\u00e9e conviviale entre amis. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vin doux \u00e9l\u00e9gant qui ne fait pas grossir; corps velout\u00e9 aux ar\u00f4mes s\u00e9duisants de raisins secs.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8438,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[81],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6461","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-blanc-fr","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6461"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22422,"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6461\/revisions\/22422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6461"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6461"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}