{"id":21670,"date":"2024-09-18T15:42:09","date_gmt":"2024-11-13T14:55:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/product\/selection-schlumpf-rusty-white-moelleux-doux\/"},"modified":"2025-01-21T13:34:19","modified_gmt":"2025-01-21T12:34:19","slug":"selection-schlumpf-rusty-white-moelleux-doux","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cinaweine.ch\/fr\/produit\/selection-schlumpf-rusty-white-moelleux-doux\/","title":{"rendered":"S\u00e9lection Schlumpf \u2013 Rusty White moelleux\/doux"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Contenu<\/strong><\/td>\n75 cl<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Origine – Pays<\/strong><\/td>\nSuisse<\/td>\n<\/tr>\n
Origine – R\u00e9gion<\/strong><\/td>\nValais<\/td>\n<\/tr>\n
Type de vin<\/strong><\/td>\nRouge<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9page<\/strong><\/td>\nAssemblage<\/td>\n<\/tr>\n
Qualit\u00e9<\/strong><\/td>\nVdP<\/td>\n<\/tr>\n
Teneur en alcool<\/strong><\/td>\n13.0 % vol<\/td>\n<\/tr>\n
Maturit\u00e9 de consommation<\/strong><\/td>\nMaintenant\/2-3 ans<\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature de d\u00e9gustation<\/strong><\/td>\n8-10 \u00b0 Celsius<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

D\u00e9couverte : Au c\u0153ur des Alpes, le Valais b\u00e9n\u00e9ficie d’un climat exceptionnel, souvent qualifi\u00e9 de \u00ab\u00a0climat de steppe\u00a0\u00bb. La plupart du temps, les hautes montagnes emp\u00eachent la pluie d’entrer, le foehn est cr\u00e9\u00e9, qui balaie les nuages et garantit un temps agr\u00e9able avec des temp\u00e9ratures douces. Avec une moyenne de moins de 600 mm de pr\u00e9cipitations par an, le Valais est le canton le plus sec de Suisse. Avec ses 2100 heures d’ensoleillement, c’est l’une des r\u00e9gions les plus privil\u00e9gi\u00e9es d’Europe centrale. Le s\u00e8che-cheveux, qui intervient souvent \u00e0 l’automne, s\u00e8che les raisins, favorise leur maturit\u00e9, concentre le sucre et prot\u00e8ge des maladies. Les diff\u00e9rences de temp\u00e9rature entre les journ\u00e9es chaudes et les nuits fra\u00eeches sont un autre ph\u00e9nom\u00e8ne climatique. Cela augmente la complexit\u00e9 et l’affinement des ar\u00f4mes dans les raisins vers la fin du cycle de maturation. La fin de l’automne est r\u00e9guli\u00e8rement fantastique en Valais. Gr\u00e2ce \u00e0 un temps ensoleill\u00e9, doux et sec, on peut souvent apporter des vins de Sp\u00e4tlese et m\u00eame de Trockenbeerenauslese, qui ne sont en aucun cas inf\u00e9rieurs aux meilleurs vins doux du monde. La cave Cina Gilles & Jo\u00ebl est une entreprise familiale depuis sa cr\u00e9ation en 1994. Il est g\u00e9r\u00e9 en 2\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration par les propri\u00e9taires Gilles et Jo\u00ebl. Aujourd’hui, 8 hectares de vignes, pour la plupart expos\u00e9s plein sud, font partie du domaine. Les fr\u00e8res Cina investissent tout dans la production de leurs vins: Expertise, souci du d\u00e9tail, engagement et technologie moderne. Dans l’expansion des vins, l’exp\u00e9rience qui a grandi dans l’histoire de la cave se conjugue avec les r\u00e9alisations de l’\u0153nologie contemporaine. Le r\u00e9sultat est des vins qui refl\u00e8tent les qualit\u00e9s de leur r\u00e9gion de culture, le Valais: authentiques, sans fioritures et terre-\u00e0-terre, int\u00e9ressants et aux multiples facettes.<\/p>\n

Caract\u00e8re : en assemblant diff\u00e9rents c\u00e9pages, notre ma\u00eetre de chai combine habilement les forces de chacun d’entre eux. Cela cr\u00e9e des vins harmonieux qui refl\u00e8tent tr\u00e8s bien le caract\u00e8re de la r\u00e9gion.<\/p>\n

D\u00e9gustation : rouge rubis, ce Valaisan brille dans le verre. Au nez, des ar\u00f4mes de griottes et de groseilles vous invitent, accompagn\u00e9s d’un soup\u00e7on de m\u00fbres. Cette d\u00e9licieuse impression se poursuit en toute transparence en bouche. Des fruits vivifiants, une grande jutosit\u00e9, une douceur douce et des tanins fins font de ce rouge sympathique une exp\u00e9rience agr\u00e9able \u00e0 boire.<\/p>\n

Harmonies : ce vin rouge fruit\u00e9 et doux est un \u00ab\u00a0vin de terrasse\u00a0\u00bb classique, mais il accompagne aussi parfaitement un chili, des fromages vieillis ou fait du pecorino (fromage au lait de brebis) un plaisir particulier.<\/p>\n

Ce vin, plus pr\u00e9cis\u00e9ment l’\u00e9tiquette \u00ab\u00a0Rusty White\u00a0\u00bb, de la S\u00e9lection Schlumpf, a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en collaboration avec Dominik Schlumpf, joueur de hockey sur glace \u00e0 l’EV Zug et artiste zougois, avec un don de CHF 1 par bouteille vendue \u00e0 la \u00ab\u00a0Sternschnuppe\u00a0\u00bb coul\u00e9 . Cette campagne de dons est maintenant termin\u00e9e, mais l’histoire reste dans nos c\u0153urs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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