Gamay coteaux de Sierre
Célébré pour ses arômes flamboyants et la jovialité de son fruité, le Gamay ne pouvait qu’éprouver un coup de foudre pour les terroirs granitiques du Valais, dont la nature s’apparente à celle des Beaujolais-Villages.
Dôle de Salquenen
La Dôle est un assemblage de Pinot Noir et
de Gamay. L’assemblage doit avoir 85% de
Pinot Noir et de Gamay mais, le Pinot Noir
doit être dominant. La Dôle n’est donc pas
un plant de vigne, mais le nom inscrit et protégé
de l’assemblage des Pinot Noir et Gamay
du Valais. Notre Dôle provient de parchets
de vignes de Salquenen, une des régions
privilégiées de vins rouges suisses.
Pinot Noir
Le Pinot Noir est un vin rouge, issu du raisin
qui porte le même nom. Le cépage nous provient
de Bourgogne. Le Pinot Noir est un vin très noble et fait partie des plus grands et plus nobles cépages de la terre.
Humagne Rouge
D’origine et d’âme authentiquement valaisanne,
l’Humagne Rouge est un plant très tardif. Seules les meilleures expositions permettent de cultiver ce raisin. Plus la vigne sera âgée, meilleur sera le vin.
Pinot Noir Réserve d'Emil
Le Pinot Noir est un Pinot Noir de Salquenen, il doit observer des directives sévères: Le rendement de ce Pinot Noir est réduit à 800 grammes par mètre carré. Il est stocké dans notre cave pendant une année.
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